News desk| होली के त्योहार पर गुझिया केवल एक मिठाई नहीं, बल्कि उत्तर भारत से लेकर विदेशों तक फैला एक करोड़ो का व्यापार है। यहाँ इस पर विस्तृत कंटेंट दिया गया है:
- भारत में गुझिया का बाजार और कारोबार (Market Dynamics)
होली के दौरान भारत में मिठाइयों का बाजार अपने चरम पर होता है। आंकड़ों के अनुसार:
कुल टर्नओवर: एक अनुमान के मुताबिक, होली के सीजन में पूरे देश में गुझिया और संबंधित स्नैक्स का कारोबार ₹2,000 करोड़ से ₹5,000 करोड़ के बीच होता है।
डिमांड में उछाल: होली के 10 दिन पहले से ही हलवाइयों और दुकानों गुझिया की बिक्री में 300% से 500% की वृद्धि देखी जाती है।
अब केवल मावा गुझिया ही नहीं, बल्कि चॉकलेट गुझिया, केसर-पिस्ता गुझिया, और शुगर-फ्री गुझिया की बढ़ती मांग ने बाजार के आकार को और बड़ा कर दिया है। - विदेशों में गुझिया की भारी डिमांड (International Demand)
भारतीय प्रवासियों (Diaspora) की वजह से होली का क्रेज विदेशों में भी बढ़ा है, जिससे गुझिया का निर्यात (Export) तेज हुआ है:
मुख्य देश: सबसे ज्यादा मांग USA (अमेरिका), UK (ब्रिटेन), कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और UAE (दुबई) में रहती है।
ऑनलाइन डिलीवरी: Ferns N Petals (FNP) और IGP.com जैसे प्लेटफॉर्म्स के जरिए लोग विदेशों में बैठे अपने रिश्तेदारों को ताजी गुझिया भेजते हैं।
फ्रोजन मार्केट: विदेशों में ‘रेडी-टू-ईट’ फ्रोजन गुझिया का मार्केट भी तेजी से बढ़ रहा है, जिसे लोग भारतीय स्टोर से खरीदकर तलते हैं। - रोजगार और ग्रामीण अर्थव्यवस्था
गुझिया का सीजन स्थानीय स्तर पर भारी रोजगार पैदा करता है:
खोया (मावा) मंडी: होली पर मावे की मांग इतनी बढ़ जाती है कि ग्रामीण क्षेत्रों से दूध की आपूर्ति और मावा बनाने वाले कारीगरों की आय दोगुनी हो जाती है।
कारीगरों की मांग: इस दौरान कुशल हलवाइयों को उत्तर प्रदेश और राजस्थान से देश के अलग-अलग कोनों में विशेष रूप से गुझिया बनाने के लिए बुलाया जाता है। - कंटेंट हेडलाइंस (सोशल मीडिया के लिए)
“होली की मिठास या करोड़ों का बिजनेस: जानिए कैसे गुझिया बदलती है देश की इकॉनमी!”
“सात समंदर पार भी गूंजी गुझिया की खनक: न्यूयॉर्क से लंदन तक बढ़ी डिमांड।”
“मावा, मैदा और मुनाफा: इस होली गुझिया मार्केट ने तोड़े पुराने सारे रिकॉर्ड।”